Duurzaam geproduceerd voedsel is belangrijk voor ons klimaat. Maar wat is duurzaam en is duurzaam ook gezond? En krijg je als je vegetarisch eet alle voedingsstoffen binnen? Tijdens een scholing op 6 maart vanuit de HUS Academie boden Jessie Neffke, huisarts, Sander Biesbroek van de Universiteit Wageningen, en diëtiste Brigitte Wieman tips.
Wist je dat….
…CO2 uitstoot van voedsel niet alleen met het verbouwen te maken heeft, maar ook met verwerken, verpakken en vervoeren.
….Maar liefst 33% van alle voedsel wordt verspild
- Met de app van Questionmark Foundation kun je thuis of in de supermarkt streepjescodes van producten scannen en krijg je meteen te zien hoe goed of slecht je supermarkt scoort op zaken zoals milieu en gezondheid.
- Met de eetmeter kun je checken of je voldoende vitamines, mineralen en energie binnenkrijgt
- Meer tips op website van voedingscentrum
- Klimaatspel Stichting Klimaatgesprekken